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2012年7月1日 星期日

XO醬炒西芹帶子、鹹蛋蒸肉餅

今晚又整 xo醬炒西芹帶子
我同呀囡最鍾要食帶子、蝦、蟹...
所以帶子係最少一星期整一次
做法係睇 May 姐個節目學的

材料:
蒜蓉、薑 、糖、鹽、水各少許,xo醬、生粉水適量
做法:
1.帶子氽水至八成熟,盛起
2.將滾水浸回帶子中
3.西芹加入糖、鹽 氽水,盛起
4.燒熱油,加入蒜蓉、薑起鑊,爆香後再加入xo醬,
  加入西芹、水,下帶子,快手爆炒後加入糖,最後打茨,  上碟





自從無請工人姐姐,都無整過咸蛋蒸肉餅
老公早幾日無啦啦話想食

一於跟蘇good 學下
呀蘇教落: 肉不刴,不成器,不願刴,不要學。
我地煮的份量唔多,但係都剁左45分鐘
小d心機、時間都唔得
好彩蒸出黎都似模似樣!
法可參照呢道 

http://soszewongrecipe.blogspot.hk/2008/10/good-20_22.html




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