茄汁、蕃茄、波蘿....等等都不愛吃
而街外所賣嘅pizza通常都有呢D食材
所以最近都想學下整
可以選擇自已喜歡的材料
參照左大少奶介紹的食譜
呢個唔需要等發酵
好方便呀
以前未整過麵包之類的食物
連搓粉都唔識 (唔知點先叫做搓好
??)昨日趁呀囡未放學試下整先
驚唔成功浪費食材
所以只加了Mozzarella芝士、火腿
但整左出黎效果都ok喎
餅皮邊脆卜卜
中間的芝士焗左之後好香
火腿燶左少少
個餅底淡左D(我落少左鹽)
下次會再改良下調味
又可以加入煙肉、蘑菇、蟹柳...
係囡囡要求加好多好多材料
始終都係小朋友
pizza 食譜：(可做3個7"的pizza)
材料：
高筋粉 250g
暖水 140g
酵母 (dry yeast 7g or fresh yeast 14g or instant yeast 5g)
海鹽 7g (若用食鹽略減份量)
糖 7g
橄欖油 1.5茶匙
做法：
~温水加入糖、酵母
~再加入橄欖油、鹽、高筋粉拌勻 搓至粉團光滑 (水份按麵團加減)
~以麵棍碌成薄餅
~再分為3份 每份大約7"的薄批
~加上喜愛的餡料 在之上再灑上少許橄欖油
~入焗爐焗4-5分鐘 (用最大的温度焗至薄餅邊變成金黃色)
>今次做了一個 7"pizza( 將所有材料成份除3)
>家中焗爐最大温度係250℃ 焗至4分鐘之後一直睇火 最後焗左6分鐘
二德惠 買的 Instant dry yeast $3.5 
留番一半等呀囡放學番黎試下
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